どんな食材に酵素が含まれているのか…私たちはこれまで、酵素に関して学ぶ機会はありませんでした。
『新鮮なものを生の状態で食べる』と酵素をたっぷりと摂ることができます。
酵素は熱により死滅してしまうのです。
考えてみてください。野生動物はみな、草食動物でも肉食動物でも、加熱せず食べ(当たり前ですが)、生きるために
必要な酵素を摂取しています。
人間だけが、文明が進み、保存性やおいしさのために、
加熱で酵素を失った食生活を摂るようになったのです。
果物、野菜を生のまま食べると、酵素をたっぷりと摂ることができます。
この時、気をつけなければいけないのは、すぐに食べるということです。
果物の皮をむいてそのまま置いておくと、酵素は失われてしまいます。
コンビニのサラダなどは、一見便利なようですが、調理されて何時間も経っています。
スーパーで売っているカットフルーツも同じです。
酵素は、これまで私たちが学校で習った、レモンにはビタミンCがある、肉や魚にはタンパク質がある
という考え方とは、ものの見方が異なります。
果物、野菜、肉、魚、など自然の恵みによる食べ物にはみな、命があります。
その命を摂ることにより、そのものの持つエネルギーを人は取り込むことになるのです。
言い換えると、『命』=『酵素』ということなのです。
そうは言っても、私たちは、毎食、果物、生野菜、刺身だけを食べ続けるわけにはいきません。
食事は、栄養を摂るためだけではなく、楽しみの場でもあります。
まずは、日々の生活の中で、意識して、果物や生野菜を食べる機会を増やしてみませんか?
思っていた以上に、体が果物や生野菜を求めていたことに気づくかもしれません。
酵素を多く摂る生活に変えた人が良く言うことですが、何を食べると体がすっきりと快調になり、
何を食べると体が重くなるかがわかるようになります。
私たちの体は食べた食物によってつくられています。
体は本当に正直なのです。
朝のりんご1つが、あなたの生活を変えるかもしれません。