酵素たっぷり健康生活

 

今の野菜は酵素不足?

果物や野菜を選ぶ際には、『農薬を使っていない食品を選ぶ』ことが大切です。

一般に流通している野菜を買って保存しておいたところ、腐らずに溶けてしまったことがないでしょうか? 昔の野菜は、古くなると、しなびたり腐ったりしていきました。 ところが、今の野菜はドロドロに溶けていくことがあります。 これは、農薬が原因と言われています。

自然の土の中には、豊かな養分が含まれており、それが、植物を育て、実を結ばせます。 今の農作物は、化学肥料を使い、散布した農薬も土壌に浸透していきます。 このような状態で育った果物や野菜には、生命力が宿っていない、 つまり、十分な栄養素や酵素がなくなってしまっているのです。 実際に、野菜に含まれるビタミン等の栄養素は、年ごとに減少していると言われています。

また、食物と一緒に体内に入った残留農薬を解毒するためには、大量の酵素が使われます。 酵素を補おうと果物や生野菜を摂ったにも関わらず、体内の農薬を排出するために、 体内の酵素が消費されてしまうのです。

もっとも、農薬や化学肥料を使った果物や野菜を全て排除することは、ほぼ不可能です。 家庭において、無農薬の食品を買っていたとしても、 外食すれば、恐らく農薬も一緒に体内に入れることになります。

まずは、少しずつ、無農薬の野菜をみつけたら試しに買ってみるなど、無農薬、有機栽培ということばに敏感 になることから始めてみてはいかがでしょうか。

時間はかかるかもしれませんが、消費者の姿勢が変わっていけば、生産者も変わらざるをえないと、 私は考えています。最近では、安心して買える無農薬、有機栽培の食品も増えてきたように思います。

ただし、有機栽培でないからと、野菜を食べる機会が減ることの方が体には良くありません。 あまり神経質にならずに、生野菜をたっぷりと食卓に並べる習慣をつくり、健康な体をつくることが 優先だと考えています。

私自身は、外食の機会も多いので、外食そのものがストレスにならないように、 酵素が不足していると感じたときは、良質の酵素サプリメントで、 酵素不足を補うようにしています。
ただし、基本は、食品から酵素を摂ることです。 食生活をいい加減にして、サプリメントだけで補うことは、人間らしい生き方ではないと思います。



酵素の基本知識

酵素って何?
酵素サプリメント
ペットも酵素不足?

酵素と食事

酵素たっぷりの食事を摂ろう
今の野菜は酵素不足?

病気にならない生き方

納得!新谷教授の経歴
新谷教授を信奉する著名人

もっと知りたい!酵素

私の体感をお話しします
酵素ダイエット

管理人

管理人紹介